Penne ao molho branco com camarão

Camarão

• 1. Temperar os camarões com alho, sal e pimenta do reino. Deixar no escorredor para sair o caldo.

• 2. Colocar o azeite de oliva para esquentar, quando estiver no ponto colocar os camarões, quando os camarões estiverem vermelhinhos, desligar o fogo escorrer o soro e reservar esse soro para o molho

• 3. Cozinhar a cenoura e os brócolis com um pouco de sal e azeite de oliva.

• 4. Obs.: não cozinhar muito para não espedaçar.

• 1. Em uma panela grande coloque água para ferver com sal e óleo, quando estiver fervendo adicione a o penne e deixe cozinhar por cerca de 10min.

• 2. Obs.: O tempo de cozimento da massa pode variar de acordo com a marca, a massa deve ficar com uma textura ao dente para não esbagaçar.

• 1. Dissolver a maisena com ½ do leite, mexer no fogo como mingau, quando estiver na consistência de um mingau, adicionar aos poucos o queijo mussarela, queijo parmesão, requeijão cremoso, a outra ½ do leite, o soro do camarão pronto e adicionar sal a gosto, mexendo sempre. Estando o molho pronto adicione a cenoura, o brócolis, o camarão e por último a massa cozida ao ponto.

• 2. Pronto para servir de preferência com um vinho branco