Penne Alla Morumbi

Ingredientes

• 1. Em fogo baixo, coloque o azeite na panela e o alho picado.

• 2. Antes de dourar, jogue a cebola e a cebolinha picadas.

• 3. Deixe ficar transparente.

• 4. Coloque os tomates sem pele e sem semente.

• 5. Cozinhe por dois minutos e coloque o mexilhão.

• 6. Corrija o sal e a pimenta.

• 7. Ponha o suco de laranja, o extrato de tomate e o leite de coco.

• 8. Corrija o tempero.

• 9. Deixe cozinhar até ficar consistente, não muito molhado.

• 10. Quando estiver consistente, coloque o camarão.

• 11. Corrija o tempero e cozinhe por apenas dois minutos.

• 12. Desligue o fogo e jogue a salsinha picada e tampe.

• 13. Enquanto prepara o molho, cozinhe o macarrão ao dente.

• 14. Jogue a pasta sobre o molho e sirva com parmesão ralado.

• 15. Dica: o molho não deve ficar muito aguado.