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Penne Alla Morumbi

sem lactose·
porções: 8
Peso: 277,88 g *
Preparo: 0h46

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em fogo baixo, coloque o azeite na panela e o alho picado.
  2. 2.
    Antes de dourar, jogue a cebola e a cebolinha picadas.
  3. 3.
    Deixe ficar transparente.
  4. 4.
    Coloque os tomates sem pele e sem semente.
  5. 5.
    Cozinhe por dois minutos e coloque o mexilhão.
  6. 6.
    Corrija o sal e a pimenta.
  7. 7.
    Ponha o suco de laranja, o extrato de tomate e o leite de coco.
  8. 8.
    Corrija o tempero.
  9. 9.
    Deixe cozinhar até ficar consistente, não muito molhado.
  10. 10.
    Quando estiver consistente, coloque o camarão.
  11. 11.
    Corrija o tempero e cozinhe por apenas dois minutos.
  12. 12.
    Desligue o fogo e jogue a salsinha picada e tampe.
  13. 13.
    Enquanto prepara o molho, cozinhe o macarrão ao dente.
  14. 14.
    Jogue a pasta sobre o molho e sirva com parmesão ralado.
  15. 15.
    Dica: o molho não deve ficar muito aguado.
Claudio César Soares
por   Claudio César Soares

Penne Alla Morumbi