Penne alla Cavazzini
Foto: CyberCook
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34 min
8 porções
Valor nutricional
325,68 kcal
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Enquanto cozinha o macarrão em 5 litros de água fervente. Deixe al dente. Frite a berinjela com pouco óleo e deixar escorrer em papel-toalha.
2. Não fritar muito a berinjela para não torrar.
3. Esquentar o molho, acrescentando uma pitada de açúcar para tirar a acidez.
4. Escorrer o azeite da sardinha, colocar no molho, acrescentando a berinjela frita e as azeitonas.
5. Escorrer o macarrão e servir com queijo ralado.
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