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Pasta Laminada de Maracujá

sem lactose·sem glúten·

Para cobertura de bolos

Porções

40

Peso

46,50 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque em uma panela os cinco ingredientes pela ordem e leve ao fogo em banho maria.
  2. 2.
    Mexa até dissolver a glucose.
  3. 3.
    Retire do fogo e deixe amornar.
  4. 4.
    Coloque na batedeira e bata em velocidade média.
  5. 5.
    Adicione o açúcar aos poucos até a batedeira suportar.
  6. 6.
    Despeje o restante do açúcar em uma bancada junte a pasta e amasse até formar uma pasta maleável.
  7. 7.
    Limpe a bancada passe gordura hidrogenada, polvilhe açúcar e abra a massa com rolo.
  8. 8.
    Cubra 2 bolos médios.
Vera Lucia
por   Vera Lucia

Pasta Laminada de Maracujá