Parafuso Com Pimentão e Linguiça

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 3 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Junte 1 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente o macarrao de uma so vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

• 4. Molho: Retire a tripa da linguiça e corte - a em pedacinhos.

• 5. Numa frigideira, frite a linguiça em fogo alto por cerca de 3 minutos ou ate dourar.

• 6. Acrescente o alho, o pimentao, a agua, o pure de tomate, o vinagre e sal a gosto e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

• 7. Escorra o macarrao.

• 8. Coloque novamente na panela em que foi cozido, acrescente o molho e misture.

• 9. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

• 10. Sirva a seguir.