Panquecas ao Requeijão

Molho

• 1. Misture o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco deste molho.

• 2. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o molho restante.

• 3. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

• 1. Bata no liquidificador o leite, a farinha, o óleo, o sal e os ovos.

• 2. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo e coloque pequenas porções de massa, deixe dourar levemente dos dois lados.

• 3. Repita a operação até terminar a massa.

• 1. Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída.

• 2. Tempere com o gril e refogue bem até ficar soltinha.

• 3. Junte meia xícara (chá) de água e os demais ingredientes.

• 4. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de água.

• 5. Recheie cada panqueca com cerca de duas colheres (sopa) de recheio de carne moída e reserve.