Panquecas Americanas com Calda de Chocolate

Ingredientes

• 1. Peneire a farinha e o açúcar.

• 2. Misture as gemas com o leite e incorpore na farinha com o açúcar, misturando até que fique lisa.

• 3. Bata as claras em neve e adicione cuidadosamente.

• 4. Junte as frutas do seu gosto.

• 5. Unte a frigideira com um pouco de manteiga, coloque a massa em colheradas.

• 6. Deixe dourar dos dois lados.

• 7. Calda : misture tudo e leve ao fogo até dar uma leve engrossada.

• 8. Coloque por cima das panquecas e polvilhe com canela.

• 9. Você pode variar as panquecas aproveitando a mesma massa: 1º) com maçã, uvas passas e canela, 2º) várias frutas silvestres, 3º) chocolate ao leite com avelãs moídas, 4º) banana picada com canela.