Panqueca de Espinafre com Ricota

Ingredientes

• 1. Bata tudo no liquidificador deixe descansar por 30 minutos.

• 2. Asse numa frigideira levemente untada com óleo, usando pequena quantidade de massa.

• 3. Vire para dourar o outro lado.

• 4. Recheie com a mistura de espinafre e ricota.

• 5. Sirva imediatamente.

• 1. Cozinhe rapidamente as folhas de espinafre apenas com um pouco de sal. Escorra bem e refogue com o alho e o óleo. Misture a ricota e tempere à gosto.