Panqueca com Recheiro Cremoso

Ingredientes

• 1. Para a massa: junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa cremosa e homogenia.

• 2. Reserve.

• 3. Preparo do recheio: numa panela, junte o óleo, a cebola o alho e deixe fritar.

• 4. A seguir, acrescente os tomates o palmito e refogue por 3 minutos.

• 5. Junte o frango desfiado, refogue mais um pouco e por último o catupiry.

• 6. Mexa por 2 minutos e apague o fogo.

• 7. Montagem: numa frigideira anti-aderente deposite um concha da massa de forma que cubra todo o fundo.

• 8. Frite dos dois lados e reserve.

• 9. Repita o processo até acabar a massa.

• 10. Recheie as panquecas com o frango e deposite-as em um refratário, regue com o molho de tomate polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos.