Nhoque de Batata Doce com Tomatinhos

Tomatinhos Assados

• 1. Em um refratário ou forma pequena, coloque todos os ingredientes.

• 2. Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 150 - 180ºC. Deve ser forno baixo.

• 3. Os tomatinhos devem cozinhar lentamente no azeite.

• 1. Misture o purê com o sal e o azeite.

• 2. Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.

• 3. Divida a massa em duas parte e em uma superfície polvilhada com farinha, faça dois rolinhos.

• 4. Corte os nhoques com uma faca. Eles devem ficar do mesmo tamanho.

• 5. Em uma panela com água fervente, coloque os nhoques aos poucos e deixe cozinhar até que subam a superfície.

• 1. Pegue um fio do azeite em que os tomatinhos foram feitos e coloque em uma frigideira.

• 2. Distribua os nhoques e deixe que eles dourem um pouco. Isso forma uma leve casquinha nos nhoques e deixa eles mais saborosos.

• 3. Quando estiverem pronto, junte os tomatinhos na frigideira e deixe por 1 minutinho e já está pronto.

• 4. Decore com folhas de alecrim :)