Nhoque Tradicional

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, misture a farinha e a maisena e reserve.

• 2. Em uma panela grande, coloque água e óleo a gosto para ferver.

• 3. Com a batata já fria, em uma superfície enfarinhada, vá trabalhando a massa aos poucos, em pequenas porções, com a mistura de farinha e maisena até dar ponto de enrolar.

• 4. Faça rolinhos e corte os nhoques.

• 5. Coloque na água fervente conforme for cortando.

• 6. Quando subir estão cozidos, retire com uma peneira e transfira para um refratário.

• 7. Repita o procedimento até acabar toda a massa.

• 8. Aqueça o molho, misture ao nhoque, polvilhe o parmesão e sirva.