Nhoque Simples

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas com a casca, passe pelo espremedor e coloque em uma travessa.

• 2. Acrescente o leite em pó e a farinha de trigo.

• 3. Em uma superfície de mármore, enrole a massa e corte, com uma faca, em pedacinhos, formando o nhoque.

• 4. Em uma panela pequena, com dois copos de água, coloque os tomates e cozinhe por 10 minutos.

• 5. Retire a pele e as sementes e bata no liquidificador.

• 6. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

• 7. Acrescente o tomate batido, a massa de tomate, o sal, o orégano, o louro, a salsa e o caldo de galinha e deixe ferver até engrossar.

• 8. Acrescente a manteiga.

• 9. Em uma travessa, coloque um pouco de molho e o nhoque, conforme ele for cozinhando (escorrer em um escorredor de macarrão), alternando com o molho para não grudar.

• 10. Se quiser, salpique queijo ralado e sirva.