Nhoque Recheado com Quatro Queijos

Massa

• 1. Coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o ovo levemente batido, o queijo ralado, o sal e a farinha (reserve um pouco) em um recipiente.

• 2. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada).

• 3. Abra porções da massa sobre superfície enfarinhada.

• 4. Coloque uma fatia de mussarela e acrescente o recheio.

• 5. Enrole.

• 6. Cozinhe em água fervente com um fio de óleo.

• 7. Espere que suba até a borda da panela e retire.

• 8. Acomode em um refratário.

• 9. Regue com o molho quente.

• 10. Polvilhe com queijo ralado.

• 1. Em um recipiente, misture o provolone, o parmesão, o orégano, a salsinha e o requeijão.

• 2. Dica: Substitua o recheio de quatro queijos por recheio de camarão, frango ou palmito.