Nhoque Que Não Vai na Água

Molho

• 1. Coloque o azeite e o alho para dourar.

• 2. Acrescente a carne e deixe até secar a água que vai se formando, e começar a fritar.

• 3. Junte a cebola, as azeitonas, o colorau, a massa de tomate, o cheiro verde, e deixe ferver por cerca de 3 minutos.

• 1. Coloque as batatas para cozinhar.

• 2. Enquanto isso coloque o leite para ferver em uma panela grande.

• 3. Assim que as batatas estiverem cozidas, passe pelo espremedor (ainda quentes) e reserve.

• 4. Coloque as batatas amassadas na panela em que levou o leite para ferver, junte o queijo ralado, a margarina e vá mexendo até ficar bem homogêneo.

• 5. Aos poucos, coloque a farinha de trigo e o sal a gosto, e mexa bem até cozinhar e soltar do fundo da panela.