Nhoque Diet de Ricota

Ingredientes

• 1. Limpe, lave e afervente o espinafre.

• 2. Aperte bem para retirar toda a agua.

• 3. Pique e misture com a ricota, a margarina, o queijo ralado, as claras, o sal (opcional) e a farinha.

• 4. Leve para gelar por cerca de 30 minutos.

• 5. Retire da geladeira e faça bolinhas.

• 6. Coloque em uma panela com agua fervendo.

• 7. Assim que subir, retire - as com o auxilio de uma escumadeira.

• 8. Coloque em um refratario e regue com o molho.

• 9. Polvilhe queijo ralado.

• 10. Molho:

• 11. Aqueça a margarina e coloque a cebola, o alho e a farinha.

• 12. Mexa bem.

• 13. Junte o queijo ralado e o sal (opcional).

• 14. Adicione o leite, os tomates batidos no liquidificador e o adoçante.

• 15. Mexa e reserve.

• 16. Rendimento: 7 porçoes.