Name: Nhoque de Ricota e Espinafre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Batata 1 quilo; Ricota 250 gramas; Espinafre 1 maço; Manteiga 1 colher (sopa); Ovo 4 unidades; Sal a gosto; Farinha de trigo a gosto; Leite 1 litro; Manteiga 2 colheres (sopa); Amido de milho 4 colheres (sobremesa); Creme de Leite 1 lata; Gorgonzola 200 gramas; Mussarela 200 gramas; Queijo Prato 200 gramas; Parmesão 100 gramas

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45 min

10 porções

Valor nutricional

570,20 kcal

Receita enviada por Francisca Lucia Matos Fernando S.

Em 20/07/2008

Como Fazer

1. Misture os ingredientes da massa e junte a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa leve.
2. Faça os nhoques e cozinhe com bastante água e sal e um fio de azeite.
3. Leve ao fogo o leite, a manteiga, a maisena e o sal e mexa até engrossar.
4. Tire do fogo, junte o creme de leite e os queijos e misture bem.
5. Coloque os nhoques em uma fôrma refratária untada.
6. Cubra com molho branco, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
7. Bom Apetite!.

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Nhoque de Ricota e Espinafre

Ingredientes

Molho Branco

Como Fazer

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