Name: Nhoque de Ricota e Escarola
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: Abóbora Moranga 250 gramas; Azeite 1 colher (chá); Cebola desidratada 1 colher (sopa); Creme de leite Light 1/2 xícara (chá); Queijo Ralado 2 colheres (sopa); Ervas de Provence 1 colher (chá); Noz-moscada a gosto; Ovo 1 unidade; Escarola 1 xícara (chá); Ricota 250 gramas; Sal a gosto; Farinha de trigo 1 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Nhoque de ricota e escarola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Nhoque de ricota e escarola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

59 min

4 porções

Valor nutricional

386,09 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 30/01/2002

Molho

1. Refogue a abóbora com o azeite. Adicione a cebola,as ervas e um pouco de água.Misture,tampe a panela e deixe a abóbora cozinhar, adicionando mais água se necessário.
2. Quando a abóbora estiver bem cozida, amasse-a com um garfo e adicione o creme de leite.
3. Misture, retire do fogo e regue os nhoques.
4. Polvilhe com o queijo ralado,salsinha picada e sirva.

Massa

1. Numa tigela,misture bem todos os ingredientes,até ficar no ponto que seja possível modelar os nhoques. Modele os nhoques em formato de bolinhas ou à gosto.
2. Leve para cozinhar em água fervente.Quando as bolinhas subirem à superfície, retire com uma escumadeira e coloque no prato que será servido.

Nhoque de Ricota e Escarola

Molho

Massa

Molho

Massa

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