Nhoque de Peixe Defumado

Ingredientes

• 1. Cozinhe as batatas em agua ate ficarem macias.

• 2. Refogue a cebola e o alho no azeite.

• 3. Corte o peixe em pedaços, junte ao refogado e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.

• 4. Adicione o vinho e deixe evaporar.

• 5. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.

• 6. Deixe esfriar e bata no processador.

• 7. Descasque as batatas e passe - as no processador.

• 8. Coloque sobre uma superficie e junte o ovo e a mistura de peixe.

• 9. Amasse, acrescentando a farinha aos poucos, e adicione a cebolinha.

• 1. Refogue a cebola no oleo.

• 2. Junte a anchova, as azeitonas, o tomate, as ervas, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos.

• 3. Faça os nhoques e cozinhe em bastante agua fervente ate subirem à superficie.

• 4. Retire - os com uma escumadeira e coloque numa travessa.

• 5. Aqueça o molho, cubra o nhoque e sirva a seguir.