Nhoque de Iogurte

Name: Nhoque de Iogurte
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: Iogurte Natural 1 copo; Ovo 2 unidades; Sal a gosto; Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá); Fermento químico em pó 1/2 colher (sopa); Caldo de Galinha sem Gordura 2 tabletes

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55 min

2 porções

Valor nutricional

467,74 kcal

Receita enviada por Cecília Valério Rocha

Em 24/02/2002

Ingredientes

1 copo de iogurte natural

2 unidades de ovo

Sal a gosto

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 tabletes de caldo de galinha sem gordura

Como Fazer

1. Bata o iogurte até ficar cremoso.
2. Bata os ovos com a gosto.
3. Despeje sobre o iogurte e bata novamente.
4. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e acrescente à tigela, aos poucos.
5. Misture até obter uma massa homogênea que dê para enrolar. Divida a massa em porções e faça rolinhos.
6. Corte os nhoques com 2 cm de comprimento.
7. Ferva 2 litros de água e acrescente os tabletes de caldo de galinha.
8. Coloque os nhoques aos punhados na panela e deixe cozinhar até que subam à superfície.
9. Escorra bem e passe para uma travessa.
10. Sirva com o molho de sua preferência.

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