Nhoque de Abóbora com Ragu de Pernil

Ingredientes

• 1. Corte e descasque a abóbora.

• 2. Leve ao forno para assar até amaciar.

• 3. Amasse bem e misture, aos poucos, o queijo e a farinha de trigo, até soltar das mãos.

• 4. Em uma bancada, salpique farinha e faça rolinhos.

• 5. Corte e coloque em uma panela com água fervente até boiar.

• 6. Retire e reserve.

• 7. Em uma panela, coloque a manteiga de garrafa, a cebola e o alho e deixe refogar.

• 8. Acrescente a carne desfiada e refogue bem.

• 9. Coloque o molho de tomate e o brasílico ou manjericão.

• 10. Deixe encorpar o molho e sirva sobre o nhoque já cozido.

• 11. Salpique com o restante do queijo.

• 12. Sirva em seguida.