Nhoque de Abóbora com Molho de Carne Seca

Massa

• 1. Leve a abóbora para cozinhar até que esteja bem macia e amasse como purê, tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o ovo inteiro e o queijo ralado e misture.

• 2. Coloque farinha de trigo sobre uma bancada e una delicadamente o purê até que perceba que ao enrolar não gruda mais.

• 3. Faça um cordão e corte no formato desejado.

• 1. Coloque numa panela a cebola com azeite, depois acrescenta os tomates (sem casca) e a carne seca (desfiada) e tempere com sal e pimenta (a gosto), misture bem ate dar o ponto.

• 1. Pode rechear o nhoque de abóbora com queijo de coalho

• 2. Pode usar batata, mandioca, batata doce, mandioquinha... Como base e fazer os recheios a gosto.