Nhoque de Abóbora com Aveia

Ingredientes

• 1. Cozinhe a abóbora com o caldo de legumes por vinte minutos ou até ficar macia.

• 2. Transfira a abóbora ainda quente para um recipiente com o ovo, a manteiga, o sal, os temperos, e misture bem até obter uma massa lisa.

• 3. Adicione a aveia peneirada à massa e mexa até ficar homogênea.

• 4. Transfira a massa para uma panela.

• 5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a comece a desgrudar do fundo da panela.

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Em uma superfície enfarinhada faça cilindros de massa de aproximadamente um centímetro de diâmetro.

• 8. E corte em pedaços da grossura de um dedo.

• 9. Coloque o nhoque em uma panela de água fervente com uma pitada de sal.

• 10. Espere o nhoque boiar para tirá-lo da panela.

• 11. Dê um choque térmico com água fria e coloque os nhoques para escorrer em papel toalha.

• 12. Adicione o molho de sua preferência por cima, e está pronto para servir.