Nhoque de Abóbora

Ingredientes

• 1. Corte a abóbora em pedaços, retire as sementes e leve ao forno em tabuleiro para assar.

• 2. Estando bem cozida, descasque, passe pela peneira, tempere com sal e junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa uniforme que se possa enrolar.

• 3. Forme rolinhos e corte os nhoques.

• 4. Passe na farinha de trigo.

• 5. Coloque uma panela com água e sal no fogo e, quando começar a ferver, junte os nhoques.

• 6. Deixe cozinhar durante 5 minutos e quando subirem à superfície estarão prontos.

• 7. Derreta a manteiga.

• 8. Junte o alho picado, mas não deixe-o dourar.

• 9. Escorra os nhoques e arrume numa travessa.

• 10. Despeje a manteiga com alho bem quente e polvilhe com o queijo ralado.