Nhoque de Abóbora

Ingredientes

• 1. Corte a abóbora em pedaços, sem descascar.

• 2. Leve ao fogo e asse até ficar macia.

• 3. Elimine a casca dos pedaços de abóbora e passe-os pela peneira.

• 4. Tempere com sal e vá juntando a farinha de trigo e manteiga até obter uma massa com consistência para enrolar.

• 5. Divida a massa em porções e faça rolinhos com eles.

• 6. Corte os nhoques. 5- Cozinhe os nhoques em bastante água fervente salgada durante 5 minutos, até que subam à tona. Então retire com uma escumadeira e escorra bem.

• 7. Arrume uma travessa.

• 8. Minutos antes de servir, leve uma frigideira ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente o alho bem picado e deixe dourar.

• 9. Despeje a manteiga com alho sobre o nhoque e sirva imediatamente., polvilhado com queijo parmesão ralado.