Nhoque da Lila

Name: Nhoque da Lila
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Batata 1 quilo; Gema de ovo 1 unidade; Manteiga 1 colher (chá); Farinha de trigo 1 xícara (chá); Amido de milho 1 xícara (chá); Sal 1 pitada; Azeite a gosto

vegetariana

diet

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45 min

6 porções

Valor nutricional

283,03 kcal

Receita enviada por Isabel cristina navarro navarro

Em 11/12/2010

Como Fazer

1. Descasque as batatas e cozinhe-as até atingir a maciez.
2. Deixe que esfriem. Obrigatoriamente precisam estar frias.
3. Amasse as batatas com espremedor e misture os demais ingredientes até formar uma massa consistente. Enrole a massa em tiras e corte-as em pequenos cubinhos.
4. Coloque uma panela grande com água para ferver.
5. Agregue um fio de azeite.
6. Quando a água ferver, vá colocando os cubinhos da massa aos poucos. Quando os cubinhos começarem a subir, retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.
7. Seu nhoque estará pronto.
8. Acrescente o molho que melhor lhe convier.

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