Nhoque a Bolonhesa

Massa

• 1. Amasse as batatas até tomar consistência de purê, acrescente os ovos e o sal, e continue misturando.

• 2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até dar para enrolar.

• 3. Faça rolos e corte em pedaços pequenos.

• 4. Leve para cozinhar em água fervendo e retire da água assim que os pedaços subirem à borda. Distribua num pirex e reserve.

• 1. Frite os temperos com manteiga e azeite, afogue a carne, junte o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

• 2. Retire e coloque sobre o nhoque. Polvilhe queijo ralado e na hora de servir leve ao forno quente por uns 5 minutos para gratinar.