Name: Massa cozida no vinho tinto com escalope de filé mignon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Massa fresca 400 gramas; Vinho Tinto 1 garrafa; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Caldo de galinha natural 2 xícaras (chá); Manteiga 1 colher (sopa); Açúcar a gosto; Parmesão 1 xícara (chá); Ciboulette a gosto; Filé Mignon 800 gramas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Massa cozida no vinho tinto com escalope de filé mignon, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Massa cozida no vinho tinto com escalope de filé mignon que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

50 min

12 porções

Valor nutricional

376,46 kcal

Receita enviada por Priscila Mendes

Em 16/02/2013

Como Fazer

1. Despeje o conteúdo da garrafa de vinho em uma panela funda e leve para ferver juntamente com o caldo de frango. Assim que ferver, junte a massa e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Em uma frigideira à parte, coloque a manteiga, a massa escorrida e mais uma concha do líquido de cocção da massa. Polvilhe um pouco de açúcar para corrigir a acidez. Engrosse o molho com o parmesão ralado e acerte o sal. Se ficar muito grosso, coloque mais um pouco do caldo.
3. Filé: tempere com sal e pimenta do reino, grelhe em uma frigideira bem quente com um pouco de manteiga até que todos os lados estejam dourados e a carne esteja cozida ao ponto desejado. Sirva com a massa e decore a gosto.

Massa cozida no vinho tinto com escalope de filé mignon

Ingredientes

Como Fazer

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