Massa com Tomatinho ao Aceto Balsâmico e Atum Fresco
Foto: Euzimar Pereira Lopes
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45 min
8 porções
Valor nutricional
326,09 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Dourar o alho no azeite.
2. Saltear os tomatinhos com pitada de açúcar, sal e ervas.
3. Saltear as vagens + o palmito (al dente!).
4. Adicionar os cubos de atum e regar com o aceto.
5. Temperar a gosto com sal, pimenta, raspa de limão e tomilho.
6. Reservar no calor.
7. Cozinhar a massa (al dente) em abundante água temperada com sal grosso e fio de azeite (100gr massa para 1 litro água) e escorrer.
8. Adicionar à frigideira de legumes + atum.
9. Saltear delicadamente.
10. Servir com pimenta moída na hora e fio de azeite.
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