Massa ao Molho Branco com Amêndoas, Rúcula e Crocante de Calabresa
Ingredientes
Como Fazer
1. Comece fazendo a linguiça calabresa.
2. Corte em cubinhos bem pequenos e leve para fritar, em frigideira bem quente.
3. Retire quando estiverem bem douradas e coloque sobre papel toalha, para absorver o excesso de gordura.
4. Reserve.
5. Cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de sal, e escorra quando estiver al dente.
6. Reserve.
7. Em outra panela refogue no azeite a cebola e o alho; assim que dourar acrescente o leite, sal e a pimenta calabresa.
8. Quando começar a ferver acrescente o creme de leite, as amêndoas e também a massa já cozida.
9. Misture bem, acrescente a rúcula picada e desligue o fogo.
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Dicas
Sirva imediatamente, colocando nos pratos e polvilhando os cubinhos de calabresa sobre a massa.