Macarrão Harusame

Ingredientes

• 1. Coloque o pinhão para cozinhar na panela de pressão, por cerca de 40 min após atingir a pressão.

• 2. Depois de cozidos, descasque e corte em pequenos pedaços.

• 3. Em seguida retire os grãos do edamame de sua vagem, e junte com o pinhão picado.

• 4. Enquanto isso coloque o macarrão harusume para cozinhar em um recipiente com água fervida, deixe por 5 min, escorra e reserve.

• 5. Em um bowl, rale o gengibre, e adicone o suco de limão, óleo de amendoim, pasta de tamarindo, o shoyu e misture bem.

• 6. Em uma frigideira quente com fio de óleo de amendoim, coloque o macarrão cozido, o molho previamente preparado, o edamame com pinhão, cenoura até esquentar.

• 7. Retire do fogo e adicione o restante dos ingredientes o hortelã, salsinha e a pimenta dedo-de-moça.

• 8. Sirva em seguida.