Macarrão Frio

Ingredientes

• 1. Faça cortes leves na parte de baixo do tomate e coloque-os em uma panela ao fogo, com água fervente.

• 2. Junte o peito de frango limpo e deixe cozinhar.

• 3. Quando a pele do tomate começar a soltar, retire-os da panela (o frango deve continuar cozinhando).

• 4. Quando o frango estiver cozido, retire-o e reserve.

• 5. Na mesma panela, junte o macarrão e deixe cozinhar.

• 6. Desfie a carne do peito de frango, tempere com sal a gosto e retorne à panela com o macarrão.

• 7. Retire a pele e as sementes do tomate.

• 8. Pique-os em cubinhos e coloque em uma tigela.

• 9. Junte a hortelã, o salsão, o pepino, a cebola, o alho e misture bem.

• 10. Tempere com sal a gosto.

• 11. Assim que o macarrão (com frango) estiver cozido, escorra bem e junte à mistura de vegetais.

• 12. Misture bem e deixe esfriar.

• 13. Distribua as folhas de alface (ou os brotos de alfafa) ao redor de um prato para saladas e, no centro, coloque a salada de macarrão fria.