Macarrão especial ao Brócolis

Name: Macarrão especial ao Brócolis
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Ingredients: Macarrão Parafuso 500 gramas; Brócolis 1 maço; Azeite de oliva a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Alho a gosto; Cebola a gosto; Tomate a gosto; Queijo Parmesão a gosto

vegetariana

diet

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57 min

6 porções

Valor nutricional

368,48 kcal

Receita enviada por Sergio Carvalho

Em 02/08/2007

Como Fazer

1. Cortar os talos dos brócolis e cortar tudo em tiras finas e cozinhar por aproximadamente 7 minutos.
2. Em uma panela, coloque um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho e os brócolis, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar um pouco. Acerte o sal.
3. À parte, cozinhe o macarrão parafuso al dente em água abundante e sal e escorra.
4. Untar os pratos fundos com alho(esfregar nos pratos), colocar nos pratos(ou em uma travessa), colocar o azeite de oliva, a pimenta branca e o molho.
5. Sirva com queijo parmesão ralado grosso ou com muzzarela ralada e leve ao forno somente para gratinar.

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