Macarrão de Comitiva

Macarrão de Comitiva

• 1. Corte a carne em pedaços pequenos e irregulares e lave-os em bastante água.

• 2. Em uma panela, aqueça o azeite e a banha de porco e frite a carne.

• 3. Quando estiver bem dourada, acrescente o alho e o macarrão quebrado em quatro partes.

• 4. Deixe o macarrão fritar até mudar de cor.

• 5. Retire o excesso de gordura se necessário.

• 6. Acrescente o colorau, o suco de laranja e água até quase cobrir o macarrão.

• 7. Sem mexer muito, vá cozinhando em fogo baixo até o macarrão ficar mais maleável.

• 8. Quando a água secar e o macarrão estiver cozido, tampe a panela.

• 1. Abra no momento de servir e decore com cheiro verde picado.