Macarrão da Paola

Massa do Macarrão

• 1. Coloque a farinha, faça uma cova no meio e acrescente uma gema de cada vez.

• 2. Coloque sal a gosto e água para dar ponto, misturando bem.

• 3. Abra a massa com o rolo de macarrão em cima da mesa polvilhada com farinha de trigo.

• 4. Corte em fatias finas e deixe secar numa forma com farinha de trigo e fubá, para não grudar a massa.

• 1. Aqueça o azeite, coloque o alho para dourar e acrescente os tomates sem polpa e sem pele.

• 2. Coloque o sal e mexa até dissolver.

• 3. Acrescente a mussarela de búfala, aos poucos, não deixando ferver.

• 4. Por último, coloque o manjericão e a azeitona.

• 5. Jogue por cima do spaguetti al dente e bom apetite.

• 6. Se preferir, acrescente ao molho 200g de tomate seco.