Macarrão com Ricota Defumada

Ingredientes

• 1. Em uma panela grande, ponha 5 litros de água e leve para ferver.

• 2. Quando ferver, ponha o sal e o macarrão.

• 3. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem e escorra a massa.

• 4. Devolva a massa à panela e regue com duas colheres (sopa) da água do cozimento.

• 5. Misture a ricota e as azeitonas, adicione azeite a gosto, tampe a panela e agite um pouco.

• 6. Transfira para uma tigela e polvilhe com a pimenta-do-reino.

• 7. Sirva imediatamente.

• 8. Dica: Esse macarrão também pode ser servido frio como salada, polvilhado com ervas frescas.