Macarrão com Molho de Frango ao Curry

Ingredientes

• 1. Tempere as sobrecoxas com pouco sal, alho amassado a pimenta do reino e o ajinomoto, deixando tomar gosto, no mínimo 30 minutos.

• 2. Em seguida, doure a cebola na manteiga, e refogue o frango, até dourar.

• 3. Junte o vinho, a água e 1 cubo de caldo de galinha e o curry, deixando cozinhar até desprender os ossos, retirando-os, e picando a carne em pedaços pequenos.

• 4. Cuide para não secar o caldo.

• 5. Acrescente água quente se necessário.

• 6. Prove o tempero ajustando o sal, e engrosse com a maisena para obter um molho ligeiramente consistente.

• 7. Ferva uma panela grande com água, um fio de óleo e 1 cubo de caldo de galinha e cozinhe o macarrão.

• 8. Escorra, e disponha em uma travessa, despejando o molho, que deverá estar bem quente.

• 9. Habitualmente, o queijo parmesão não combina com molho curry, entretanto, há pessoas que o colocam até sobre molho de vôngole.

• 10. Fica ao gosto de cada um.