Macarrão com Mix de Vegetais
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35 min
4 porções
Valor por porção
R$5,99
Valor nutricional
531,27 kcal
Ingredientes
Coalhada seca
Mix de Vegetais
Como Fazer
1. Misture a massa cozida ao Mix de vegetais e sirva com bolinhas de coalhada seca, parmesão e nozes.
Coalhada seca
1. Tempere com sal e azeite a gosto. Faça bolinhas, passe pela castanha picada e reserve.
2. Se quiser substituir por iogurte, coloque 2 copos de iogurte em um coador de papel e deixe escorrer até que fique bem firme. Tempere com sal e azeite a gosto. Faça bolinhas, passe pela castanha picada e reserve.
Mix de Vegetais
1. Coloque o azeite em uma frigideira grande e leve ao fogo alto.
2. Doure o alho, junte a cebola e refogue até que elas fiquem transparentes.
3. Acrescente a berinjela, a abobrinha, os cogumelos paris e a abobora madura.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente deixando al dente.
5. Tempere com manjericão, salsinha e orégano a gosto.
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Dicas
Sugestão: Substitua as bolinhas de coalhada por bolinhas de gorgonzola passadas por castanhas picadas. Crédito da receita: Abima