Macarrão com Melão e Presunto Cru

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água e leve ao fogo alto.

• 2. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

• 3. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

• 4. Com uma faca afiada, corte o melão ao meio e retire as sementes.

• 5. Com um boledor, retire bolinhas do melão.

• 6. Se você não tiver um boleador, não se preocupe.

• 7. Corte o melão em cubinhos. Reserve.

• 8. Rasgue as fatias de presunto com as mãos e reserve.

• 9. Numa panela, junte o creme de leite fresco, a manteiga, as gotas de limão e o extrato de tomate, misture e leve ao fogo baixo para ferver.

• 10. Quando o molho ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.

• 11. Acrescente as bolinhas de melão e o presunto rasgado à panela e misture suavemente.

• 12. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 13. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor.

• 14. A seguir, transfira o fettuccine para uma tigela grande, acrescente o molho e misture bem.

• 15. Sirva quente.