Macarrão Com Flor de Abobrinha

Massa

• 1. Prepare a massa segundo as instruçoes e passe - a pela maquina de fazer macarrao.

• 2. Com uma carretilha dentada, corte a massa em tiras longas e de cerca de 3cm de largura e depois em pedaços menores e irregulares.

• 3. Coloque as tiras de massa sobre uma superficie enfarinhada e reserve.

• 4. Limpe as flores de abobrinha, reserve 12 delas inteiras e corte o restante com as maos.

• 5. Pique bem a cebola e refogue - a numa frigideira grande com o azeite de oliva.

• 6. Adicione a flor de abobrinha picada, sal e pimenta do reino e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher.

• 7. Cozinhe a massa em bastante agua fervente com sal, escorra deixando um pouco da agua de cozimento e despeje na frigideira com o refogado.

• 8. Acrescente as flores de abobrinha inteiras reservadas, a salsinha picada e o queijo parmesao ralado.

• 9. Deixe a massa tomar gosto por alguns instantes, sacudindo a frigideira, e sirva em seguida.