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Massas

Macarrão com Berinjela

Macarrão com Berinjela

vegetariana
diet
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Preparo

1h13

Calorias*

279,07kcal

Porções

9

Por porção

R$1,73

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Macarrão com berinjela, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Macarrão com berinjela que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Cozinhar o macarrão com água e sal.

  • 2. Cortar as berinjelas em cubos e levar ao fogo com água fervente.

  • 3. Cozinhar por alguns minutos, sem deixar que desmanchem.

  • 4. Tirar do fogo e escorrer bem.

  • 5. Fritar o alho e o pimentão no óleo.

  • 6. Acrescentar o tomate e o extrato de tomate e cozinhar por alguns minutos.

  • 7. Juntar o iogurte e temperar com sal e pimenta do reino.

  • 8. Misturar bem, juntar a berinjela cozida, misturar e tirar do fogo.

  • 9. Escorrer o macarrão e colocar numa travessa.

  • 10. Espalhar o molho por cima e servir polvilhado com queijo parmesão ralado.

  • 11. Obs: Se quiser gratinar, regue com creme de leite, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos.

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Aproveite o que sobrou da receita

por Shelly Rodrigues Da Silva

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