Macarrão ao molho de Salmão Flambado

Ingredientes

• 1. Coloque o macarrão a ferver em bastante água com sal, até ficar ao dente.

• 2. Enquanto cozinha a massa, faça o molho:

• 3. Tempere os filés de salmão com limão e sal. Deixe por 15 min.

• 4. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe os cubos de salmão. Coloque as amêndoas, deixe fritar por 1 min, deixe o fogo bem forte e coloque o conhaque, virando a frigideira para que prenda fogo. Deixe o fogo apagar naturalmente.

• 5. Coloque o creme de leite, deixe aquecer até o início da fervura. Desligue o fogo e coloque a salsa picada.

• 6. Escorra a massa e misture com o molho, servindo bem quente.

• 7. Acompanha vinho branco seco