Macarrão ao Molho de Camarões e Brócolis

Ingredientes

• 1. Cozinhe a massa na água e sal. Proporção de 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

• 2. Escorra e coloque num refratário.

• 3. Cozinhe o Brócolis picado na água e sal, escorra e reserve.

• 4. Aqueça bem o azeite, e frite os camarões com o alho por 1 minuto, não mais.

• 5. Despeje o vinho, tampe e apague o fogo.

• 6. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga, até que fique transparente,

• 7. Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem, por uns 40 segundos.

• 8. Despeje o leite aos poucos, dissolvendo a farinha sem parar de mexer.

• 9. Após juntar todo o leite, acrescente a noz moscada ralada, o brócolis e os camarões, continue mexendo lentamente.

• 10. Quando surgir, sinal de fervura, apague o fogo, junte o creme de leite e mexa por mais 20 segundos.

• 11. O molho deve apresentar aspecto de um mingau ralo.

• 12. Despeje esse molho sobre o macarrão e leve ao forno por pré-aquecido (180 graus) por 10 minutos.

• 13. Sirva ainda quente.