Macarrão ao Limão Siciliano (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes

• 1. Coloque a água para ferver.

• 2. Quando estiver fervendo acrescente o sal, o azeite e, aos poucos, vá adicionado o macarrão e mexendo com uma colher de pau.

• 3. Se estiver usando o macarrão espaguete, certifique-se de que os fios estejam amolecidos e separados.

• 4. Mexa de vez em quando até ficar al dente ( 8 a 9 minutos).

• 5. Escorra o macarrão, coloque em uma travessa, regue com um fio de azeite, mexa e reserve.

• 1. Enquanto o macarrão cozinha, dissolva a fécula de batata ou amido na água.

• 2. Reserve.

• 3. Refogue numa outra panela a cebola na margarina, até murchar bem.

• 4. Junte o suco e a casca de limão à água com fécula e coloque aos poucos na panela, mexendo sempre, até que engrosse.

• 5. Coloque o sal, o creme de leite vegetal e prove.

• 6. Se for necessário, coloque mais sal.

• 7. Coloque sobre o macarrão e misture até ficar homogêneo.

• 8. Sirva a seguir.