Macarrão a parisiense

Ingredientes

• 1. Aqueça uma panela e junte a manteiga e a cebola , deixe ficar transparente , mas sem dourar .

• 2. Coloque o a farinha de trigo e mexa rápido por 1 ou 2 minutos, tomando cuidado para não queimar a farinha.

• 3. Retire a panela do fogo e junte 1 copo de leite. Mexa bem, com um fouet, até toda a farinha se incorporar ao leite.

• 4. Acrescente o restante do leite e volte a panela para o fogo.

• 5. Espere o leite engrossar, junte o requeijão, o creme de leite, o presunto, o queijo ralado, a ervilha e o champignon e tempere com sal e noz moscada ralada.

• 6. Cozinhe por mais 3 minutos e sirva com sua massa preferida, cozida ao dente.

• 7. Se preferir leve ao forno com um pouco mais de queijo ralado para gratinar .