Macarrão à Berinhesa (Bolonhesa de Berinjela)

Ingredientes

• 1. Corte tudo em cubinhos pequeninos.

• 2. Frite em pouco azeite a cebola e o alho, acrescente o tomate sal, pimenta e cominho.

• 3. Abaixe o fogo e abafe por 5 minutinhos.

• 4. Abra e inclua um pouco de água para não secar.

• 5. Junte a berinjela, misture e tampe.

• 6. Abra às vezes para não deixar queimar. coloque água aos pouquinhos para refogar.

• 7. Quando estiver cozido, não mole..

• 8. Inclua o molho pronto e acerte o tempero.

• 9. Enquanto isso cozinhe massa al dente.

• 10. Sirva com azeite, pão italiano e bastante queijo ralado!