Linguini com Frutos do Mar

Massa

• 1. Cozinhe a massa al dente.

• 1. Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola, a cenoura, o aipo, o pimentão e a pimenta.

• 2. Acrescente o extrato de tomate, o vinho branco, a água, o molho de tomate e os mexilhões.

• 3. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.

• 4. Reserve.

• 1. Tempere os frutos do mar com sal e pimenta e reserve.

• 2. Em uma frigideira grande frite o restante dos mexilhões e reserve.

• 3. Na mesma frigideira frite os anéis de lula e reserve com os mexilhões.

• 4. Por último frite os camarões rapidamente e junte com a lula e mexilhões.

• 5. Na mesma frigideira frite a cebola, o pimentão e o alho e deixar caramelizar com a frigideira tampada.

• 6. Coloque o molho de tomate na frigideira e deixe reduzir, junte os frutos do mar reservados.

• 7. Tempere com salsa, o coentro, junte a manteiga e verifique os temperos colocando mais se necessário.

• 8. Junte com o molho de frutos do mar e sirva sobre o linguini.