Linguine ao Molho de Açafrão e Pinoli

Ingredientes

• 1. Em um recipiente pequeno coloque o açafrão com um pouco de água quente, para diluir o sabor.

• 2. Em uma frigideira anti-aderente derreta a manteiga em fogo baixo, e adicione a cebola picada até dourar.

• 3. Enquanto isso coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

• 4. Acrescente os temperos na manteiga, gengibre em pó, paprica, coentro em pó, canela em pó, pimenta caiena, pimenta calabresa, cúrcuma, sal e pimenta do reino a gosto e mexa até que o macarrão esteja cozido.

• 5. Enquanto isso cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

• 6. Adicione o açafrão na manteiga e em seguida junte o macarrão cozido, misture bem até que o molho envolva toda massa.

• 7. Em outra frigideira toste o pinoli com um pouco de azeite de oliva e distribua sobre o macarrão, enfeite com salsinha e hortelã picada.

• 8. Sirva quente.