Lazanha de Siri

Ingredientes

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite com o alho e a cebola

• 2. Quando a cebola estiver começando a dourar, acrescente a carne de

• 3. siri, mexa o tempo todo para ela não soltar muita água

• 4. Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro

• 5. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo

• 6. Desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão

• 7. Reserve

• 8. Molho

• 9. Em uma panela, aqueça o leite em uma panela pequena e alta

• 10. Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da

• 11. panela, coloque em uma vasilha pequena e dissolva o amido de

• 12. milho e a gema

• 13. Devolva o amido de milho dissolvido para a panela, tempere com um

• 14. pouco de sal e noz moscada

• 15. Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver

• 16. Cozinhe por cerca de um minuto

• 17. Reserve

• 1. Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com manteiga e espalhe 1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não precisa ser uma camada uniforme)

• 2. Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de molho branco e, por cima, um pouco do refogado de siri

• 3. Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri

• 4. Na última camada, termine com uma camada de molho branco

• 5. Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca

• 6. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa cozinhe