Lazanha à bolonhesa

Ingredientes

• 1. Comece preparando os molhos.

• 2. Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, regue com um fio de óleo.

• 3. Coloque 3 folhas de lasanha por vez e deixe cozinhar na água fervente por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque a massa cozida numa tigela com água fria para cessar o cozimento. A massa não ficará totalmente cozida, pois terminará o cozimento no forno.

• 4. Repita o procedimento com toda a massa. Deixe dentro da tigela com água enquanto prepara os outros ingredientes.

• 5. Ligue o forno na temperatura média.

• 6. Coloque um pouco de molho branco no fundo de um recipiente refratário e espalhe com uma colher. Coloque sobre o molho uma camada de lasanha, cobrindo todo o fundo da travessa.

• 7. Sobre a lasanha, coloque uma camada de molho à bolonhesa, por cima uma camada de presunto, outra de massa, uma de molho branco, uma de queijo, outra de massa, novamente a de molho à bolonhesa e assim sucessivamente.

• 8. Finalize com uma camada de molho branco e outra de queijo.

• 9. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo fique gratinado.

• 1. Dou uma refogada no alho e uma cebola ralada, qd dourar, junto 500gr de extrato de tomate ou polpa, sal à gosto. Acrescente água e cozinhe por 5 minutos