Lasanha Vegana

Ingredientes

• 1. Numa panela começa por deitar um pouco de azeite, deixa aquecer um pouco e junta a cebola aos cubinhos ou laminada e os alhos picados, e em lume brando deixa refogar.

• 2. Junta então a polpa de tomate e deixa cozinhar um pouco.

• 3. Junta a soja sem ter estado de molho em água e tempera com sal, molho de soja e orégano.

• 4. Deixa no fogo durante algum tempo para o sabor acentuar e tempera a teu gosto.

• 5. Num pequeno tacho, aquece manteiga ou óleo com um pouco de sal e noz moscada.

• 6. Junta a farinha e mistura bem para teres uma mistura uniforme de farinha e manteiga/óleo.

• 7. Junta a água ou o leite de soja para que se forme uma mistura cremosa e mexe bem, de forma a que não fiques com pedaços de farinha.

• 8. Deixa estar ao lume até que o molho engrosse.

• 9. Tens de ir mexendo o molho durante todo o processo.

• 10. Unta um pirex com manteiga ou óleo e coloca uma camada de molho bechamel.

• 11. Sobre o molho coloca o primeiro nível da lasanha, primeiro com as placas e depois com a soja e de novo as placas.

• 12. A partir daqui vais repetir estes passos para fazer os níveis seguintes da lasanha.

• 13. A última camada é de molho bechamel. Leva ao forno durante 30 a 40 minutos a cerca de 200ºC.